食用油调和与食用油的主要区别体现在以下几个方面：
用途
食用油主要用于烹饪过程中，如炒菜、煎炸等。
调和油用途更广泛，不仅可以用于烹饪，还可以用于凉拌等。
原料
食用油通常由单一的植物油或动物油加工而成，如菜籽油、玉米油、花生油等。
调和油是由两种或两种以上的精炼油脂调配而成，这些油脂可以包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等。
颜色
食用油颜色较浅，一般为清澈透明。
调和油颜色较深，通常为深黄褐色。
营养
食用油的营养成分较为单一，主要提供特定类型的脂肪酸。
调和油由于是多种油脂的混合，其营养成分更为全面，可以提供多种人体所需的脂肪酸、维生素和微量元素。
加工方式
食用油是直接由原料加工得到的油。
调和油需要先将各种植物油制成精炼油脂，再按比例调和而成。
烟点
调和油的烟点通常较高，适合各种烹饪方式，包括煎、炒、炸等。
食用油的烟点因油种不同而异，有的适合高温烹饪，有的则不适合。
价格与品质
食用油价格相对较低，成分单一。
调和油价格可能较高，因为其成分复杂且需要精心调配以达到特定的营养和风味要求。
综上所述，调和油与食用油在用途、原料、颜色、营养、加工方式、烟点以及价格与品质等方面均存在明显差异。消费者在选择时可以根据自己的需求和口味偏好来进行选择。
