宝宝过周岁不能当天办的原因主要有以下几点：
中国传统文化中的讲究
脆弱阶段：中国传统文化认为宝宝出生后的第一年是非常脆弱的阶段，需要特别保护和照顾。因此，在宝宝满一周岁之前，人们会避免举办庆祝活动，以免给宝宝带来不好的影响。
“周岁生日不过，百岁生日隆”：百岁生日被认为是人生的重要里程碑，而周岁生日相对来说不那么重要，所以不需要过大的庆祝。
实际问题和风险
人员众多：宝宝过周岁涉及到人员众多，食品安全和人身安全等问题难以保障。如果当天办，可能会出现食品不合格、设备损坏或易引起伤害的物品等不可预测的情况，给家长和孩子带来麻烦和危险。
准备工作繁重：家长需要提前做好充分的准备工作，在食品安全、人员管理、消防安全等方面都要注意，确保活动的顺利进行。
风水和家庭条件
风水说法：有些老人认为宝宝在周岁这一天运势比较旺，不需要再通过办宴席来增加运势。此外，有些家庭可能认为家庭条件不是很好，所以更提倡周岁宴简单带过。
其他传统说法
大年初四不宜办周岁：有些传统说法认为大年初四不适合给宝宝办周岁，可能是从风水或其他迷信的角度考虑。
综合以上几点，宝宝过周岁不能当天办主要是出于对中国传统文化的尊重、对宝宝安全和健康的考虑，以及实际筹备过程中的风险和准备工作。如果家庭条件允许，提前或延后举办周岁宴可能更为合适。
