蛋糕店学徒的工作内容主要包括以下几个方面：
辅助和面：
学徒需要协助师傅进行和面工作，包括将面粉、水、油等原料混合均匀，以达到制作蛋糕所需的面团质地。
打下手：
在制作蛋糕的过程中，学徒需要打下手，递送工具、材料等，确保师傅能够顺利完成工作。
学习使用设备：
学徒需要学习使用压面机、烤箱等蛋糕制作设备，并了解其操作方法和维护保养知识。
分份和进货：
学徒需要负责将面剂子分份，以及进行进货和跑腿工作，确保蛋糕店有足够的原材料供应。
清洗和打扫：
学徒需要负责清洗设备、打扫卫生，保持蛋糕店的整洁和卫生环境。
观察和学习：
学徒需要观察师傅的操作过程，学习各种糕点的制作技巧和配方，逐步掌握蛋糕制作的技能。
辅助销售：
在店内，学徒可能还需要负责一些销售工作，如向顾客介绍蛋糕产品，协助顾客选择合适的蛋糕等。
总的来说，蛋糕店学徒的工作内容涵盖了从基础的手工操作到设备使用，再到销售和卫生维护等多个方面。通过这些工作，学徒能够逐步掌握蛋糕制作的技能，并积累实际工作经验。建议学徒在选择蛋糕店时，选择有较好师傅和培训体系的店铺，以便更好地学习和成长。
