龙须面是什么

龙须面是一种 又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。它是一种传统面食，流行于北方广大地区。龙须面的起源可以追溯到明代，当时御膳房的一位厨师在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝非常赞赏，从此这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势