粉白色的桃花竞相绽放。台安县委宣传部供图
本报讯 记者贾琼报道 桃之夭夭，灼灼其华，初春时节的台安县西佛镇古洞村的桃花可谓异彩纷呈，美丽如画。
古洞村村内巷道两侧种满了桃花，全村桃树数量达到3000棵左右，微风吹过，花枝摇曳，桃花竞相绽放，如云似霞，将整个村庄装扮得格外美丽。
和煦暖阳下，台安县西佛镇古洞村一株株京桃竞相绽放、争香斗艳，为全村铺展开一幅美丽画卷。据了解，每年这个时期，桃花盛开、姹紫嫣红，吸引游人争相打卡。除此之外，在您欣赏完桃花后，还可以到辽河岸边的古城墙遗址，感受千百年前的繁华与沧桑。那些保存完好的传统村落，展示了当地的民俗风情。通过深入了解这些文化符号，更加全面地认识这片土地，感受它背后的故事与意义。现代艺术也在悄然融入台安这片古老的土地。近年来，台安辽河文化区举办了一系列以环保和可持续发展为主题的公共艺术展览。
同桃花浪漫的约会后，一定要品尝一下当地的特色美食——台安炖大鹅。台安炖大鹅不仅是一道美味的菜肴，还因其独特的烹饪方法和风味而闻名，入选了市级非物质文化遗产代表性项目。作为台安县的经典特色美食，选用本地一年以上的鹅，炖煮时不需要添加特别的调味料，保持自然生长大鹅原有的肉香。鹅肉赭红、肉烂脱骨、汤鲜味美，再放入土豆、粉条、酸菜、白菜等辅料，丰俭由人。
台安炖大鹅其独特的口感和风味使得这道菜在当地和周边地区都非常受欢迎。此外，台安火勺也是当地的又一特色美食。台安火勺用料考究、制作精细，具有爽口适胃的特点。制作工艺包括用高筋粉和豆油通过独特制作工艺做好火勺的油酥与皮面，再用三破酥的方法擀成片状，卷成圆柱形后揪成剂子，包上馅料制成火勺坯，最后在特制的吊炉里烤制。
如果这个时节要来台安，春风十里的桃花会让你流连忘返，台安炖大鹅和台安火勺也会让你记忆犹新。
