玻璃杯
优点:质地透明,传热快,不透气,可以清晰地观察到茶叶的舒展和茶汤的颜色,适合冲泡绿茶、黄茶和嫩度好、香气好的茶叶。
缺点:容易破碎,较烫手。
陶瓷杯
优点:无吸水性,能反映出茶汤色泽,传热和保温性适中,不会对茶发生化学反应,适合冲泡轻发酵、重香气的茶,如文山包种茶、红茶、新白茶、新普洱茶、清香乌龙、武夷岩茶等。
缺点:保温性较差,对茶汤的味道和颜色有一定影响。
紫砂杯
优点:质地密集,传热慢,能完好地保存茶水的香味,并且有很好的保温效果,适合泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶。
缺点:价格较高,且使用不当可能影响茶味。
竹木杯
优点:价廉物美,能长久地维持茶香并能和茶香融为一体,好的竹木还能为茶增添清香。
缺点:保温性较差,且容易滋生细菌。
不锈钢杯
优点:保温性和材质的特殊性,适合泡一些发酵、陈化后的茶叶,如普洱茶。
缺点:可能会析出金属味,影响茶味。
瓷杯
优点:无吸水性,能反映出茶汤色泽,传热和保温性适中,适合泡清香绿茶或白茶。
缺点:保温性较差,对茶汤的味道和颜色有一定影响。
建议
绿茶:推荐使用玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。
黄茶:推荐使用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。
白茶:推荐使用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具。
红茶:推荐使用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。
乌龙茶:推荐使用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂质地的茶具。
黑茶:推荐使用紫砂壶、白瓷杯具,或是飘逸杯等茶具。
花茶:推荐使用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。
根据个人喜好和泡茶需求选择合适的杯子,可以更好地体验茶的风味和香气。