酒店给员工必须购买的保险包括以下几种：
社保：
包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，以及住房公积金。
团体意外险：
为员工提供工作期间或工作场地的意外伤害、身故、伤残等赔偿，保障范围广泛，可以根据需求扩展至全球范围。
雇主责任险：
保障员工在工作中意外受伤或患病导致的医疗费用、误工费、残疾赔偿等费用支出，同时包括法律诉讼费用。
医疗保险：
支付员工因疾病或意外导致的医疗费用，包括住院治疗、手术费用、药品费用等。
重大疾病保险：
覆盖员工罹患严重疾病时的医疗费用和治疗费用，如癌症、心脏病等。
残疾保险：
适用于员工因意外或疾病导致永久性伤残时的经济补偿。
旅行意外保险：
针对经常出差或外出工作的员工，覆盖在出差或外出工作期间发生的意外情况。
财产一切险：
保障酒店财产因外来的意外事故和自然灾害发生的损失。
公众责任保险：
在经营过程中，发生意外事故，造成第三者的人身伤害和财产损失，酒店依法应承担的责任。
营业中断保险：
保障饭店因意外事件导致无法正常营业时的经济损失。
食品安全保险：
针对因食品卫生问题导致的顾客投诉、赔偿等情况。
建议酒店根据自身的经营规模、员工特点以及风险承受能力，选择合适的保险产品，以确保员工和酒店的权益得到充分保障。
