什么叫着色剂

着色剂，也称为食品色素， 是一种用于改变物质颜色的物质，广泛应用于多个领域，包括食品、化妆品、涂料和纺织品等。其主要目的是为食品赋予色泽和改善食品色泽。着色剂可以是有机或无机的，可以是天然的或合成的。根据不同的分类标准，着色剂可以分为以下几类：按来源分食品合成着色剂：这类着色剂是通过化学合成方法制备