福建人在立冬时节有进补的习俗，通常会吃一些温热补益的食物来增强身体的抵抗力。以下是一些具体的补品和食物：
肉类
羊肉、牛肉、鸡肉等，这些肉类富含蛋白质和热量，有助于抗寒保暖。
中药炖煮
闽南人喜欢用当归、枸杞等中药与猪肚、羊肉、鸭肉、牛肉等一起煲汤，有的还会加入“四物”“十全”等中药来炖煮，以达到滋补养生的效果。
食补食物
姜母鸭、羊肉炉等食物也是福建人立冬时节的常见选择，这些食物能够补充能量，增强体质。
汤品
金线莲排骨汤、香菇鸭脚翅汤、土猪肉汤、八珍番鸭汤等，这些汤品既润燥又温补，适合立冬时节食用。
其他补品
霜降时节，厦门人喜欢吃鸭子，尤其是番鸭，认为这样可以达到进补的效果。
总的来说，福建人在立冬时节的进补以温热补益的食物为主，注重食材的营养和药用价值，以增强身体的抵抗力和保持健康。
