在北京开一家餐馆的费用因多种因素而异，包括店铺规模、地理位置、装修风格、设备采购、人员工资等。以下是一些大致的费用参考：
最低预算
50万元以上：如果选择在人流量较大的繁华地段开店，最少需要准备50万元以上的资金，包括装修、设备、人员服装、广告宣传等费用。
10万元左右：如果选择加盟品牌，并且店铺规模较小，总投资一般在10万元到30万元之间，具体费用包括加盟费、设备费、首批物料、租金与装修、工资与水电费等。
中等预算
20万元至50万元：如果选择中档次的餐馆，包括装修、设备、人员服装、广告宣传等费用，总投资大约在20万元至50万元之间。
较高预算
50万元以上：在核心商圈或高档次地段开店，费用可能会更高，包括高昂的租金、豪华的装修、高端的设备采购等，总投资可能会超过50万元。
建议
选址：选择人流量大、交通便利的地段，但也要考虑租金成本。
装修：根据店铺规模和定位选择合适的装修风格，简约舒适或高档豪华的费用差异较大。
设备采购：厨房设备、餐具、桌椅等，根据品牌和质量选择合适的设备。
人员：根据店铺规模招聘适量的厨师和服务员，并考虑培训费用。
流动资金：准备足够的流动资金以应对突发情况。
综合考虑以上因素，建议根据自身经济状况和经营目标，制定详细的预算计划，并尽量选择有品牌支持和市场口碑好的加盟项目，以降低经营风险。
