老人过生日时，可以选择以下几种花作为礼物：
康乃馨：
康乃馨是送给老人的常见选择，象征着尊敬、敬爱、健康和长寿。康乃馨的花朵色彩丰富，形状小巧可爱，能传达出对老人的敬意和祝福。
百合花：
百合花象征纯洁、吉祥和祝福，具有美丽的花朵和迷人的香气。送给老人可以表达对他们的敬仰和赞美，祝愿他们拥有幸福、健康和美好生活。
向日葵：
向日葵是温暖和阳光的象征，代表着快乐、阳光、幸福。其亮黄色调能带来快乐和积极的情绪，适合在老人生日时送。
玫瑰花：
玫瑰花代表着爱情、美丽和浪漫。选择适当的玫瑰花色彩，如粉色或红色，可以展示对老人的关怀和爱意，同时表达出您对他们一生的感激之情。
蝴蝶兰：
蝴蝶兰是一种吉祥富贵的花，象征尊贵、优雅和美好生活。送给老人可以展示您的敬意和赞美，让他们在日常生活中享受到美丽和宁静。
长寿花：
长寿花因其名字中的“长寿”二字，象征着长命百岁的美好寓意。其花期较长，色彩鲜艳，是长辈喜爱的花卉之一。
万年青：
万年青的叶片四季常青，寿命较长，象征着健康长寿。送给长辈可以表达希望他们身体健康、福寿延年的美好心愿。
龟背竹：
龟背竹是常绿植物，其叶片形状与乌龟的壳相似，象征着长寿。送给过生日的长辈也可以表达祝福之意。
菊花：
菊花是寿命长久、耐寒的花卉，被广泛用于祝福长寿。但需注意，送给老人时应避免白色花材，如白玫瑰、白色康乃馨等。
兰花：
兰花象征高尚、纯洁和美好的品质，适合送给老人。其中剑兰更寓意长寿。
综合考虑，康乃馨和百合花是最常见且适合送给老人的花卉，它们不仅寓意美好，而且能够传达出对老人的敬意和祝福。如果希望更加特别，可以选择向日葵、玫瑰花或蝴蝶兰等具有独特寓意的花卉。另外，考虑到养护需求，长寿花、万年青和龟背竹也是不错的选择。
