做法：
1，准备好泥鳅杭椒小米辣
2，一个蛋黄，适量的白胡椒粉，少许食盐搅拌均匀。
3，搅拌均匀后加入适量的淀粉搅拌使每一个泥鳅都能够沾上淀粉
4，起锅烧油油温六成热下入泥鳅炸制微黄控油捞出备用
5，起锅烧油下入葱姜蒜爆香，下入辣椒酱炒出红油，倒入一碗清水
6，下入泥鳅加入适量的蚝油生抽老抽 少许调色，少许鸡精，陈醋，适量的白胡椒粉，五分钟后下入青杭椒小米辣，出锅千年加入适量的水淀粉大火收汁即可。
7，装入盘中撒上葱花即可享用
红烧泥鳅怎么烧？教你这样做，太香了，上桌连汤汁都不剩，超过瘾
做法：
1，准备好泥鳅杭椒小米辣
2，一个蛋黄，适量的白胡椒粉，少许食盐搅拌均匀。
3，搅拌均匀后加入适量的淀粉搅拌使每一个泥鳅都能够沾上淀粉
4，起锅烧油油温六成热下入泥鳅炸制微黄控油捞出备用
5，起锅烧油下入葱姜蒜爆香，下入辣椒酱炒出红油，倒入一碗清水
6，下入泥鳅加入适量的蚝油生抽老抽 少许调色，少许鸡精，陈醋，适量的白胡椒粉，五分钟后下入青杭椒小米辣，出锅千年加入适量的水淀粉大火收汁即可。
7，装入盘中撒上葱花即可享用
