英国黑暗料理通常指的是那些外观或口感独特、可能让初次尝试者感到不适或难以接受的食物。以下是一些英国黑暗料理的例子：
仰望星空派 （Stargazy Pie）
特点：鱼头从派中突出，仿佛仰望星空。
历史：由康沃尔渔民发明，庆祝渔业危机中的幸存。
哈吉斯 （Haggis）
特点：羊肚里塞满羊杂碎（如羊胃、羊心、羊肺、羊肝等），外观和气味可能令人不适。
历史：起源于1430年，是英国的传统菜肴。
鳗鱼冻 （Jellied Eels）
特点：由鳗鱼制成的胶状果冻，外观和口感可能令人难以接受。
历史：起源于18世纪的伦敦东区。
黑布丁 （Black Pudding）
特点：由猪血、脂肪和香料制成的肠类食品，外观漆黑。
历史：起源于英格兰和爱尔兰，是英国传统早餐的一部分。
白布丁 （White Pudding）
特点：与黑布丁相似，但不含猪血，含有羊脂肪。
牛肉腰子派 （Steak and Kidney Pie）
特点：包含炖牛肉和牛肾的派，外观可能较为沉重。
马麦酱 （Marmite）
特点：一种由酵母提取物制成的酱料，味道独特，对一些人来说可能难以接受。
苏格兰蛋 （Scotch Egg）
特点：绞肉包着蛋，外观可能不如其他食物吸引人。
豌豆泥 （mushy peas）
特点：绿色粘稠的豌豆泥，外观可能不太吸引人。
蟾蜍在洞 （Toad in the Hole）
特点：类似约克布丁和香肠的结合，外观可能有些怪异。
这些菜肴在英国文化中有着悠久的历史，虽然外观和某些食材可能让一些人望而却步，但它们在英国人的餐桌上却占有一席之地。有些菜肴甚至在国际上享有盛誉，成为英国美食的代表
