混凝土坍落度是 衡量混凝土塑化性能和可泵性能的一个量化指标。它具体指的是混凝土在自重作用下能够坍落的高度，用于评估混凝土施工的顺利进行，包括保水性、流动性和粘聚性。坍落度越大，说明混凝土的流动性越好，越易于施工操作和均匀密实。
影响混凝土坍落度的因素包括：
级配变化：
骨料的粒径和比例会影响混凝土的流动性和工作性。
含水量：
混凝土中水分的含量会影响其流动性和坍落度。
衡器的称量偏差：
混凝土拌合物的称量不准确也会影响坍落度。
外加剂的用量：
适量的外加剂可以改善混凝土的流动性，但过量或不足都会影响坍落度。
水泥的温度：
水泥的温度也会对混凝土的坍落度产生影响。
坍落度的测试方法通常是用一个上口100mm、下口200mm、高300mm的喇叭状塌落度桶，分三次填装混凝土，每次填装后用捣锤沿桶壁均匀击打25下，捣实后抹平，然后拔起桶，测量混凝土坍落的高度。根据坍落度的大小，混凝土拌合物可分为大流动性、流动性、塑性和低塑性四类。
在混凝土施工过程中，选择合适的坍落度是非常重要的，它需要根据建筑物的结构断面、钢筋含量、运输距离、浇注方法、运输方式、振捣能力和气候等条件综合考虑。一般来说，流动性较大的混凝土拌和物坍落度值不小于10mm，而干硬性混凝土拌和物的坍落度小于10mm时，则需用维勃稠度来表示其稠度。
