买的蛋挞皮，第一次就做很好吃，这个超简单，零失败率哦！配方能做约12个蛋挞！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 蛋黄4个 | 淡奶油125g |
| 牛奶125g | 细砂糖40g |
| 粟粉（玉米淀粉）4g |
香脆蛋挞的做法步骤
1. 半成品的蛋挞皮先从冰箱的冷冻取出，待软化备用。
2. 加入牛奶和淡奶油，搅均匀。再加入细砂糖搅均匀，再加入粟粉搅均匀，最后加入蛋黄搅均匀。把蛋液倒置容器八分满。
3. 放入烤箱中层，上下火210度，约25分钟。（烤箱不同，请留意蛋挞表面）
4. 看到蛋挞鼓起，蛋挞皮蓬松，证明快好了，注意看火！
5. 表面有些许深色即可出炉！出炉后鼓起的包会回落。
6. 个人比较喜欢表面有点焦，更香皮更脆！
7. 没有蛋挞皮的加长版蛋挞，自制就是可以这么任性！哈哈
小贴士
用过动物性淡奶油和植物性奶油两种！前者烤出来的很香滑，后者略带苦味（十人其中三人觉得）。
