征收3%的增值税主要适用于以下行业和情形：
小规模纳税人销售货物或提供劳务 ：小规模纳税人在销售货物、提供加工、修理修配劳务、销售应税服务、无形资产时，适用3%的征收率。
特定一般纳税人的应税行为
生产建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料。
以自己采掘的砂、土、石料或其他矿物连续生产的砖、瓦、石灰（不含黏土实心砖、瓦）。
销售自产的用微生物、微生物代谢产物、动物毒素、人或动物的血液或组织制成的生物制品。
自来水。
商品混凝土（仅限于以水泥为原料生产的水泥混凝土）。
单采血浆站销售非临床用人体血液。
提供公共交通运输服务、电影放映服务、仓储服务、装卸搬运服务、收派服务、文化体育服务，选择适用简易计税方法的情形。
资管产品管理人运营资管产品过程中发生的增值税应税行为，暂适用简易计税方法，按照3%的征收率缴纳增值税。
提供物业管理服务的纳税人，向服务接受方收取的自来水费，以扣除其对外支付的自来水费后的余额为销售额，按照简易计税方法依3%的征收率计算缴纳增值税。
提供非学历教育服务、教育辅助服务选择适用简易计税方法的。
其他特定情形
县级及县级以下小型水力发电单位生产的电力。
一般纳税人销售自产的商品混凝土，仅限于以水泥为原料生产的水泥混凝土。
房地产销售（主要指售出住宅、经营性商业用房、物业）。
建筑承包（主要指建筑工程施工）。
货物运输（包括客货运输、货物承运、运输代理）。
居民养老保险。
旅游服务（主要指拥有固定场所的旅行社组织旅游的收取报酬）。
技术开发、技术转让、技术服务（主要指企业从事技术类的销售活动）。
需要注意的是，适用3%征收率的项目可能会随政策调整而发生变化，建议在实际操作中参考最新的税务法规。
