关于鸡蛋抵扣的问题，以下是相关信息的总结：
普通发票抵扣
如果鸡蛋是按照普通发票注明的金额和10%的扣除率购买的，且对方是自产自销农产品，那么购买方可以按照10%的比例计算抵扣进项税额。
专票抵扣
一般纳税人开出的鸡蛋发票（专票）可以用于抵扣销项税额。专票记录的是进项税，应税项目详细，有利于税收管理。但普通鸡蛋发票不含明细的进项税，因此没有实际的税率和含税价。
免税发票抵扣
根据相关免税政策，销售禽蛋不可以开具免税增值税专用发票。但从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税，具体政策依据为《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》（财税75号）。
合作社抵扣
增值税一般纳税人从农民专业合作社购进的免税农业产品，可以按照13%的扣除率计算抵扣增值税进项税额。这是因为国家将农民专业合作社销售社员生产的农业产品视同农业生产者自行销售。
建议
确认对方身份：在抵扣鸡蛋进项税额前，需要确认销售方是否为自产自销的农产品生产者或农民专业合作社，以确保符合相关抵扣政策。
保留发票：确保保留普通发票或专票，并正确记录金额和扣除率，以便在税务申报时进行抵扣。
咨询税务：如有疑问，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问，以获取最准确的指导和帮助。
