关于加工作坊手续的办理时间，根据最新的公开信息，可以得出以下结论：
法定时限
食品生产加工小作坊登记办理的法定时限为20个工作日。
承诺时限
-二连浩特市市场监管局将食品生产许可审批时限从20个工作日压缩至9个工作日，食品加工小作坊审批时限从15个工作日压缩至5个工作日。
实际办理时间
在材料齐全且符合规定的情况下，小作坊生产许可证的办理时间通常在10个工作日内完成。
网上申请回复时间
小作坊登记证网上申请后，一般1到3个工作日会有相关工作人员回复信息。
综上所述，加工作坊手续的办理时间取决于所在地区的具体政策和流程。如果选择线下提交材料，通常需要20个工作日；如果选择线上提交并符合快速审批条件，可能在5到10个工作日内完成。建议提前了解当地的具体政策和流程，以确保顺利完成手续。
