遭遇价格欺诈时，可以通过以下方式向物价部门投诉：
拨打“12315”电话：
这是最直接和常用的投诉方式，全国范围内均可使用。
提交信件：
将投诉内容写成书面信件，邮寄给当地物价部门。
发送电子邮件：
通过电子邮件将投诉详情发送给物价部门。
网上留言：
许多地方政府或部门设有网上投诉平台，可以在这些平台上留言进行投诉。
在投诉时，需要提供以下信息：
被举报人违法违规的事实
相关证据，如发票、消费清单、收据、刷卡记录、银行汇款记录、网上交易支付成功的页面截屏等。
如果涉及医院收费问题，还可以提供病历相关部分的复印件；若投诉商品明码标价问题，可以用手机拍下现场照片以证明标价情况。
物价部门在接到投诉后，会进行相应的调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。如果确认存在价格欺诈行为，商家将面临法律责任，并需要对消费者进行赔偿。
建议：
在消费时务必保留好相关证据，以便在投诉时能够提供充分证据支持。
如果遇到价格欺诈行为，及时通过上述方式向物价部门投诉，维护自身合法权益。
