现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃的很香。
市场上的肉的种类有很多，排骨就是其中很常见的一种。排骨除了红烧还能怎么吃？川菜版的糖醋排骨，酸甜可口孩子超爱吃。
排骨是大家生活中很常见的市场，不仅肉质鲜嫩，还很有营养。做出糖醋排骨，孩子超爱吃。小编今天给大家介绍的就是美味红烧排骨的做法。
糖醋排骨
By 婵＆伊
配料：
排骨 250克、料酒 一勺、酱油 2勺、糖 3勺、醋 4勺、姜片 5片、水淀粉 少许
烹饪步骤：
步骤 1.排骨洗净汆水晾干
步骤 2.锅中倒入适量油，爆香姜片倒入排骨翻炒
步骤 3.把排骨煎至表面金黄
步骤 4.加入盖过排骨的水，倒入糖醋汁一起炖煮
步骤 5.20分钟后大火收汁，再倒入少许水淀粉勾薄芡
步骤 6.起锅装盘
烹饪小贴士：
- 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统名菜，它颇受中国人民喜爱。在沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。
- 倒入排骨后，要不停翻炒，以免糊锅，且烹饪时间不宜过长。
- 糖醋比例可依个人口味调整。
- 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 可适当加入冰糖以代替白砂糖。
- 出锅时加入写淀粉可使汤汁更好吸收。
- 大家是喜欢吃红烧排骨，还是喜欢吃糖醋排骨呢？
